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Category Archives: Gastronomia

A pedra de Zanzibar

O exótico, rústico e aparentemente simples The Rock Restaurant fica em um local único e paradisíaco, situado sobre uma pedra não muito distante da costa da bela praia Michanwi Pingwe, em Zanzibar, na costa leste da África.

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Depois de pescados, os pratos são preparados com atenção em cada detalhe, para proporcionar aos clientes uma sensação gastronômica única aliada à decoração étnica do local. Para acompanhar os pratos, o restaurante oferece também uma carta de vinhos brancos e champagnes.

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Outro diferencial é o terraço panorâmico a céu aberto, que pode ser apreciado durante o dia e a noite, bem como a beleza do pôr do sol, que estende seus raios até o interior do estabelecimento, criando um cenário paradisíaco.

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Vale lembrar que, por tudo isto, The Rock é um ponto muito disputado entre os visitantes. Ele está inserido em um local com vários resorts e é uma das únicas atrações românticas da região. Além disso, conta com a disponibilidade de apenas 12 mesas, então não esqueça de fazer sua reserva para garantir a chance de desfrutar desse pedacinho de paraíso!

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Museu da Tequila é atração no México

Uma das primeiras coisas que vem à mente quando pensamos em México é a tequila! A bebida é reconhecida como um verdadeiro orgulho para os mexicanos, faz parte da cultura do País e é muito apreciada por seu sabor marcante. Para quem quer saber mais sobre a bebida, o Viva Tequila Experience oferece o ‘tour da tequila’ em Puerto Vallarta, que fica em Jalisco, Estado onde ela tem origem.

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O passeio começa em um espécie de bondinho que explora a cidade. Um guia conta curiosidades sobre a bebida extraída do agave, nome da planta que em português significa ‘admirável’. Após percorrer o centro de Puerto Vallarta, de volta ao museu, os visitantes aprendem as diferentes formas de preparação da tequila e como esse processo, que leva sete anos para se completar, influencia no produto final. É possível adicionar 600 aromas diferentes à bebida.

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Logo depois da visita guiada, é hora da estrela: a degustação, conhecida como Cata de Tequila. Um “mestre tequilero” ensina como abrir o paladar para sentir todas as nuances de sabores. O kit de degustação é composto de três tipos de tequila, raspas de limão, paus de canela e grãos de café, além de água e bolacha para limpar o paladar.

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Entre tantas novidades, o turista aprende também que a noção de que a tequila deve obrigatoriamente ser consumida com sal e limão é equivocada. Os mestres do museu defendem a apreciação pura da bebida, sem outros itens que possam interferir no paladar. Um show com danças típicas encerra a experiência. Na saída, o visitante recebe seu diploma de “experto tequilero”, ou seja, ele é agora um perito em tequila.

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Fonte: Ig

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Jantar sob uma grande árvore, em Sydney

No Tree Restaurant, em Sydney, Austrália, os clientes podem consumir sua comida japonesa embaixo dacopa de uma árvore. A árvore em questão não foi retirada de uma floresta, ou plantada bem no meio do estabelecimento, nem tem tronco e folhas naturais. Trata-se de um exemplar estilizado em madeira, concebida pelo arquiteto australiano Koichi Takada.

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Jantar sob as cerejeiras no Japão é um encontro social que celebra a chegada da primavera. Este conceito representa não só o serviço de cozinha japonesa, mas também é uma representação simbólica para os clientes se reunirem e jantar sob “uma grande árvore”. Além disso, quer dizer que o proprietário do estabelecimento irá nutrir o negócio como se fosse o crescimento de uma árvore.

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No restaurante, os clientes são servidos por meio de uma correia transportadora, que circunda a forma de árvore central. A grande escultura tem perfis de madeira que imitam galhos e a iluminação fica atrás destes filetes. A proposta é também recriar, de forma contemporânea e com muito design, a sensação de conforto e tranquilidade que a natureza pode trazer.

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Pães e doces da Prada

No ano passado, a Prada abriu as portas de um empreendimento de dar água na boca. Isso mesmo: além do luxo da grife, o que há nesse estabelecimento é pra deixar qualquer um deliciado. Trata-se do segundo endereço da centenária Pasticcerie Marchesi, casa de pães e doces italiana.

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A grife de Miuccia, que adquiriu 80% da sociedade com Angelo Marchesi (proprietário da Pasticceria) em 2014, já havia inaugurado um outro ponto na Galeria Vittorio Emanuele II, também em Milão. Na época, o CEO da Prada Patrizio Bertelli chegou a falar sobre esse interesse da marca em investir em diferentes segmentos, como o da gastronomia. “Devemos ter uma visão mais global, e a gastronomia nos ajuda nesse ponto”, disse, em coletiva, após rumores de que a Prada teria desembolsado cerca de 8 milhões de euros por sua fatia do bolo.

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O endereço da primeira Pasticceria Marchesi, na via Santa Maria alla Porta, no bairro de Corso Magenta, foi inaugurado em 1824 e é  um verdadeiro ponto turístico de Milão. Na nova filial, a arquitetura histórica da confeitaria foi preservada, mas ganhou a identidade estética da Prada por todos os lados. Troque os doces e bolos por roupas, e não fica a cara da vitrine da marca italiana?

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Gastronomia e street art

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Em Hong Kong, um restaurante de culinária francesa foi criado completamente fora do clichê e tem seu espaço todo dedicado a quem adora street art. O Bibo é localizado na Hollywood Road e tem o objetivo de fazer seus consumidores apreciarem não apenas uma boa gastronomia, mas também uma boa dose de arte. Para isso, estão espalhadas obras de  artistas renomados, como Bansky, Daniel Arsham, Invader, Damien Hirst, entre outros.

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A identidade visual do Bibo foi composta pela agência de design Substance e um misterioso coordenador de projeto. O espaço permite que o cliente viva a experiência causada pelas obras a todo momento, seja no salão de entrada, numa parede em frente à mesa, através de objetos decorativos ou até mesmo no banheiro.

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O prédio, que antes estava abandonado, conta hoje com uma decoração singular em seu interior, inspirada na Art Déco dos anos 1930, e transita entre o luxo e a atmosfera urbana. O diretor de criação Maxime Dautresme conta: “queríamos conectar a década, a arte de rua e a gastronomia. Artistas de rua muitas vezes começam suas carreiras pintando trens e bondes com spray. Eles também gostam de ocupar edifícios históricos abandonados e locais de construção. Eles expressam sua arte nestas superfícies com uma história”.

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Pizza irreverente em Los Angeles

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Vai visitar Los Angeles? Quando bater a fome, vá saborear uma pizza em um restaurante da rede Pit Fire. Cheia de detalhes pensados para enriquecer a experiência do visitante, a pizzaria tem uma decoração irreverente, como um programa envolvendo pizza deve ser.

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Essa característica é marcada também no cardápio de parede desenhado à mão, na identificação dos barris de chopp, nos displays numerados de mesa e na inusitada mesa de pebolim pink, composta de times de jogadoras, mais um toque muito bem humorado.

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A pizza servida no local é artesanal, e o slogan “YES PIZZA!” é colocado nas paredes em tipografia divertida. Mais um detalhe que torna o ambiente o lugar perfeito para um jantar descontraído!

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Café conceitual pelo mundo

Que tal começar a segunda-feira com um bom café? Quem costuma viajar já conhece as grandes redes de cafeterias de longa data e, mais recentemente, brasileiros também se renderam a estas grandes lojas, como a Starbucks. Mas se por enquanto as franquias da rede por aqui seguem o mesmo layout de sempre, em alguns países pelo mundo elas valem a visita até mesmo se você não for consumir um de seus produtos.

Um ótimo exemplo é esta Starbucks em Amsterdam, instalada dentro de um banco histórico da cidade, ou melhor, dentro do “porão”. A designer Liz Muller convocou um time de artistas locais e artesãos para recriar a mobília e transformar paredes com revestimentos curiosos, como pneus de bicicletas! Mas o ponto forte do projeto é o teto: mais de 1.800 blocos de madeira compõem um mosaico irregular sobre as mesas. O piso de concreto e o hall em mármore foram restaurados e preservados para admiração do público.

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Nos últimos anos, apesar de a Starbucks estar se propagando pelo mundo, difundindo o conceito do café rápido e charmoso, há uma força constante dentro da empresa que promove uma redefinição do conceito de coffee shop, agregando uma atmosfera mais estilosa e única. Por isso, a empresa tem aberto lojas conceituais em pontos estratégicos do planeta, escolhendo a dedo lugares como este banco (que é a 9ª loja conceitual do mundo) e que trazem curiosidades desde a arquitetura até a própria estrutura. Na maioria desses locais, acontecem pequenos shows, recitais e um intercâmbio maravilhoso de cultura.

E Amsterdam não foi eleita por acaso para abrigar também esta loja – pela fama da cidade ser super liberal e “mente-aberta”, a loja “Starbucks – The Bank”, como é chamada, é na verdade um “centro de testes” para cafés inovadores, com processos diferentes e pacotes com safras exclusivas de café, à venda somente lá. Ou seja, basicamente o espaço é um laboratório da rede, para testar novidades e lançar mais produtos.

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Legal né? Então confira outro ponto estratégico do Starbucks, agora com uma dose extra de design! Foi no Japão, na cidade de Dazaifu, que o escritório Kengo Kuma criou uma loja que transpira design contemporâneo. São mais de dois mil bastões de madeira para compor uma trama diagonal. E a loja conceitual está localizada no caminho para um dos “templos” mais antigos do Japão, datando de 919 a.c.

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Arte grafitada dá o tom de restaurante em Miami

O restaurante Wynwood Kitchen & Bar, em Miami, fez uma homenagem à arte de rua e, para isso, contou com o talento de nomes brasileiros de peso do mundo do grafite. Localizado no bairro de Wynwood, uma região cheia de galpões e armazéns que foram revitalizados e hoje são ocupados por mais de 70 galerias, museus e ateliês.

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Para preencher os muros e paredes do restaurante, o proprietário do local, Tony Goldman, convidou artistas de destaque na cena de street art mundial, vindos de países como EUA, Espanha, Ucrânia, México, Grécia e Japão. Os nomes brasileiros em questão foram os dos artistas Osgemeos, dupla criada pelos irmãos Otavio e Gustavo Pandolfo, e Nunca.

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Osgemeos criaram um painel em um muro logo na entrada do restaurante, trabalho feito com a colaboração dos também grafiteiros brasileiros Nina e Finok. Ao artista Nunca, coube a criação da pintura de um dos muros da grande área externa do local, obra que foi batizada de Wynwood Walls, aberta ao público.

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Em sintonia com o conceito proposto para o local, o cardápio é contemporâneo e tem drinks batizados em homenagem aos artistas. A bebida “Os Gemeos” leva, entre outros ingredientes, Aperol, maracujá, suco de lima e uma pimenta tailandesa, que o deixa bem picante. Já o drink “Nunca” é mais suave e bem cítrico: tem Campari, grapefruit, suco de yuzu (conhecido como limão japonês) e vodka com essência de laranja.

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Restaurante com cachoeira

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Neste calor, seria o máximo poder unir uma cachoeira bem refrescante a um almoço caprichado, não é? No Resort Villa Escudero, nas Filipinas, isso é possível. Nele, dá para almoçar com seus pés sendo massageados pela correnteza e ainda contar com a brisa fresca das quedas d’água artificiais, que também são uma usina geotérmica. E, se o calor apertar, dá até para tomar um banho na cachoeira, como você nas fotos!

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Waterfalls Restaurant é atração no Villa Escudero Plantations and Resort que fica nas Filipinas na cidade de San Pablo a duas horas de Manila. Nesse restaurante, o almoço é servido em mesas de bambu posicionadas a alguns metros de uma cachoeira.

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As refeições, baseadas na culinária local, são servidas também em recipientes de bambu cobertas com folhas de bananeira, são deliciosos pratos locais, tendo a cachoeira como pano de fundo e águas cristalinas correndo sobre os pés dos clientes.

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Gastronomia sobre trilhos

Em MadridEspanha, uma experiência gastronômica completa é oferecida pelo The Passenger, muito além do cardápio caprichado. Logo de cara, pode até se pensar que o restaurante é mais um estabelecimento com inspiração retrô, com muito couro e madeira. Mas o caso aqui é outro.

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The Passenger, que funciona como um café durante o dia e rock bar à noite, é um lugar criativo, que remete a uma viagem de trem em uma época passada. Desde as grandes poltronas, as pernas de ferro das mesas, até o acabamento luxuoso das paredes e detalhes decorativos, tudo é pensado para que o cliente se sinta nos ricos vagões onde, muitas décadas atrás, chefes de Estado e industriais viajavam entre as cidades.

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O detalhe mais bacana da experiência oferecida pelo restaurante fica por conta da ilusão de movimento. Para garantir uma experiência realista de viagem de trem, as grandes janelas na área principal são, na verdade, telas de vídeo que mostram um fluxo constante e sincronizado, como se a paisagem estivesse realmente passando com a velocidade dos vagões. As imagens transmitidas pelos telões foram registradas a partir de trens reais ao redor do mundo.

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